Путешествие с гурманом: Чехия

Чехия у туристов на особом счету: за год здесь бывает до 50 млн. человек! Одних привлекает красота древних замков, другим по душе активный отдых на горнолыжных курортах, третьи хотят прочувствовать загадочную атмосферу легендарной Праги.

Текст:Анастасия Никитина

Праздник

Праздник Пятилепестковой Розы, который проводится в июле в городе Чески Крумлов, завораживает атмосферой средневековой романтики. Горожане и приезжие переодеваются в костюмы рыцарей, торговцев, монахов. После торжественного открытия праздника начинается красочное шествие по городу с флагами, барабанами и факелами. На средневековой ярмарке можно купить и хлеб, испеченный по старинному рецепту, и полный комплект вооружения для рыцаря. Показательные стрельбы мушкетеров, рыцарский турнир, возможность научиться обращению со старинным оружием — это лишь часть того, что ожидает гостей праздника.

null

Карлсбад

Карлсбад — небольшой городок в живописной долине среди Крушных гор. Несмотря на свои размеры, он совсем не напоминает провинциальное местечко. С XIV века, когда Карл IV организовал здесь купальни для знати, Карлсбад является одним из самых популярных курортов. Жители этих мест и раньше знали об исцеляющей силе источников, но появлением курорта мы обязаны именно Карлу IV.

null

Шахматы — самые-самые

Шахматные фигуры, занесенные в ноябре 2010 г. в книгу рекордов Гиннесса, были сделаны жителем города Оржех Владимиром Гласером. Вес каждой фигуры составляет 1,5 тонны, а высота — около 2,5 метров. По словам скульп­тора, работая над фигурой шахматного коня, он так увлекся, что сделал целый набор шахмат. На это ушло шесть лет.

null

Танцующий дом

Так называют причудливое офисное здание, расположенное в центре Праги. Оно было спроектировано чешским архитектором Владо Милуничем совместно с канадским архитектором Фрэнком Гири на свободном участке набережной. Строительство длилось с 1994 г. по 1996 г. Дом, отдаленно напоминающий пару танцующих балерин, выделяется среди других зданий, построенных в стиле необарокко, неоготики и ар­нуво, которыми известна Прага. Весьма нетрадиционный дизайн здания вызвал в свое время множество споров. Чешский президент Вацлав Гавел, который прожил не один десяток лет возле этого места, поддержал проект, надеясь, что со временем здание станет центром культурной жизни Праги.

null

Moser. Стекло Королей

Стекло фирмы Moser по праву считается гордостью чехов. Сегодня его называют «хрусталем королей» или «королем среди хрусталя». Уникальные изделия, создававшиеся на протяжении 150 лет поколениями опытных стеклодувов, украшают праздничные столы и роскошные интерьеры известных людей во всем мире. Классической услугой фабрики является гравировка гербов и монограмм на изделиях для глав государств, президентов, деятелей культуры, спортсменов-чемпионов.

null

Троски. Сокровище за железной дверью

Легендами овеян град Троски, получивший свое имя от чешского слова «троски», что значит «развалины». Примерно в 500 метрах на восток от града в обрывистой скале есть вход в пещеру. С давних пор люди верят, что коридоры пещеры ведут к подземному озерцу, которое когда­-то было резервуаром воды для крепости. Особое место занимают легенды о железной двери, которая замыкает один из коридоров. За ней якобы скрыт огромный клад — богатые трофеи разбойников и древних хозяев града. Главное при поисках сокровищ не свалиться в расщелину, именуемую «дырой в пекло». Ее глубина достигает 600 метров!

null

Кнедлики

Кнедлики — это мучное блюдо, аналога которому в русской кухне не существует. Мучные кнедлики обычно делаются так: сухой хлеб перемалывается обратно в муку, в нее добавляются яйца, молоко, соль и специи. Затем тесту придают форму обыкновенного хлебного батона и варят в кипятке. Готовый продукт нарезают на куски и подают к горячим блюдам с подливкой. По фактуре кнедлики напоминают хлеб, поскольку имеют типичную пористую структуру и соответствующую форму. Кроме классических мучных, широкое распространение получили также картофельные кнедлики.

null